Menggali Kekayaan Kuliner: 14 Makanan Khas Jawa Timur yang Diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda

Co.id Selamat beraktivitas dan semoga sukses selalu. Di Jam Ini saya akan mengupas informasi menarik tentang gaya hidup. Konten Informatif Tentang gaya hidup Menggali Kekayaan Kuliner 14 Makanan Khas Jawa Timur yang Diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Yok ikuti terus sampai akhir untuk informasi lengkapnya.

Lodho adalah hidangan yang memiliki cita rasa khas yang sangat unik, terutama disebabkan oleh penggunaan ayam kampung. Ayam ini tidak hanya memberi rasa yang lebih lezat, tetapi juga memberikan tekstur yang istimewa. Kombinasi penggunaan rempah-rempah yang kuat membuat lodho menonjol di antara masakan lainnya. Jawa Timur terkenal dengan kekayaan kulinernya yang sarat akan ciri khas, baik itu dari segi rasa maupun komposisi bumbu.

Salah satu makanan yang juga mencerminkan kekayaan kuliner daerah ini adalah Rawon Nguling. Hidangan ini dikenal dengan kuahnya yang memiliki warna hitam khas, yang berasal dari penggunaan keluak. Rasanya segar dan gurih membuatnya sangat menggugah selera. Banyak dari makanan khas Jawa Timur yang telah diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda oleh Dinas Kebudayaan dan Pariwisata setempat.

Salah satu ciri khas dari lodho adalah tingkat kepedasannya yang memberikan sensasi tersendiri saat menyantapnya. Menariknya, hidangan ini diciptakan pada tahun 1943 oleh Mak Min Tjie, seorang wanita keturunan Tionghoa, sebagai solusi ketika terjadi kelangkaan bahan makanan di masa penjajahan. Pada tahun ini, jumlah makanan yang diakui menjadi warisan budaya bertambah dari 10 menjadi 14.

Lodho diakui sebagai warisan budaya dari Kabupaten Trenggalek pada tahun 2016. Hidangan ini terbuat dari ayam kampung yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu yang kaya, mirip dengan opor atau kari ayam. Sementara itu, Rawon Nguling dari Kabupaten Probolinggo telah mendapatkan pengakuan sebagai Warisan Budaya Takbenda pada tahun 2018, dan biasanya disajikan pada acara hajatan masyarakat Tengger.

Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, empal, sambal korek, telur asin, dan kecambah, menghasilkan rasa yang sempurna. Selain itu, Ledre, makanan ringan khas Kabupaten Bojonegoro, juga telah diakui sebagai warisan budaya pada tahun 2021. Awalnya, ledre disajikan dalam bentuk lembaran, namun kini hadir dalam berbagai variasi rasa dan bentuk.

Hidangan ini, yang juga dikenal dengan adanya jeroan sapi dan kikil, menawarkan rasa gurih dengan tekstur yang lembut dan meleleh di mulut. Secara umum, hidangan ini mirip dengan sup atau capcay dan sering disajikan pada acara pesta pernikahan sebelum hidangan utama. Dengan segala keunikan dan kekayaan rasa, kuliner Jawa Timur patut untuk dilestarikan dan dijadikan kebanggaan.

Begitulah penjelasan mendetail tentang menggali kekayaan kuliner 14 makanan khas jawa timur yang diakui sebagai warisan budaya takbenda dalam gaya hidup yang saya berikan Mudah-mudahan artikel ini membantu memperluas wawasan Anda terus belajar hal baru dan jaga imunitas. Ajak teman-temanmu untuk membaca postingan ini. semoga konten lainnya juga menarik. Terima kasih.