Padi Ajaib: Beras Kaya Zat Besi Tiga Kali Lipat Lebih Tinggi!

Co.id Dengan izin Allah semoga kita semua sedang diberkahi segalanya. Pada Edisi Ini saya ingin berbagi tips dan trik mengenai gaya hidup. Panduan Seputar gaya hidup Padi Ajaib Beras Kaya Zat Besi Tiga Kali Lipat Lebih Tinggi Mari kita bahas selengkapnya hingga paragraf terakhir.

Pertanian padi biofortifikasi merupakan langkah inovatif yang mengadopsi teknologi modern untuk meningkatkan hasil pertanian dengan dampak yang lebih ramah lingkungan. Dengan penerapan teknologi reduktan, penggunaan pestisida dapat diminimalkan hingga 50%, sementara penggunaan pupuk kimia berkurang hingga 25%. Selain itu, teknik ini juga berhasil menurunkan penggunaan air untuk irigasi hingga 49%, serta berupaya mengurangi emisi karbon yang dihasilkan dari praktik pertanian yang kurang berkelanjutan.

Pada tanggal 6 November 2024, acara Jelajah Gizi 2024 mengajak peserta untuk menjelajahi lahan pertanian padi biofortifikasi seluas 10 hektar di Desa Benelan Kidul, Banyuwangi. Pertanian ini tidak hanya fokus pada peningkatan hasil, tetapi juga menekankan pentingnya keberlanjutan dengan mengurangi ketergantungan pada pestisida.

Kegiatan pertanian ini didukung oleh Bulog Indonesia. Krishnayudha Tri Pamungkas, Pimpinan Cabang Bulog Kabupaten Banyuwangi, menegaskan bahwa padi biofortifikasi dapat menghasilkan beras yang kaya akan zat besi, yang dipasarkan dengan merk Sun Rice of Java. Inovasi ini bertujuan memenuhi kebutuhan gizi masyarakat, khususnya dalam asupan zat besi dan zinc.

Menurut penjelasan para ahli, beras biofortifikasi dirancang secara khusus sehingga mengandung tingkat zinc dan besi yang lebih tinggi. Hal ini dilakukan mulai dari proses persilangan di laboratorium untuk menciptakan varietas beras yang lebih bergizi. Dalam acara tersebut, Wahyudi dari Pandawa Agri mengatakan bahwa sejak 2020 mereka mendampingi para petani dalam pengembangan padi biofortifikasi.

Ratih Anggraeni, yang menjabat sebagai Head of Climate and Water Stewardship Danone Indonesia, mengungkapkan bahwa hasil pengujian beras fortifikasi menunjukkan bahwa kandungan zinc dan besi tiga kali lipat lebih banyak dibandingkan dengan beras yang ditanam petani lainnya di daerah tersebut. Masalah defisiensi gizi mikro, seperti kekurangan zat besi, menjadi isu yang harus diwaspadai karena dapat memicu masalah kesehatan jangka panjang, termasuk stunting pada anak-anak.

Penyediaan makanan bergizi sehari-hari menjadi solusi yang sangat dibutuhkan, terutama bagi 30% populasi dunia yang berisiko kekurangan nutrisi penting. Oleh karena itu, pemilihan makanan yang difortifikasi sangat dianjurkan untuk semua golongan masyarakat agar dapat mencegah stunting, yang seringkali berakar dari pola makan yang tidak tepat.

Krishnayudha juga menambahkan bahwa Bulog berupaya memberikan nilai tambah pada produk pertanian lokal dengan beras fortifikasi Sun Rice of Java. Hasil panen dari para petani di Banyuwangi telah diserap dan siap untuk diproses lebih lanjut di sentra penggilingan padi. Inisiatif ini mendukung ketahanan pangan dan meningkatkan kesadaran akan pentingnya gizi di masyarakat.