Terungkap! KKP Mengungkap Keberadaan Tersembunyi Susu Ikan dalam Program Makan Bergizi Gratis

Co.id Hai semoga hatimu selalu tenang. Di Titik Ini saya akan mengulas berbagai hal menarik tentang internasional. Catatan Informatif Tentang internasional Terungkap KKP Mengungkap Keberadaan Tersembunyi Susu Ikan dalam Program Makan Bergizi Gratis Pastikan kalian menyimak seluruh isi artikel ini ya.

1.1. susu ikan
2.1. hidrolisat protein ikan

Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia (KKP RI) berkomitmen untuk memperkenalkan susu ikan sebagai salah satu pilihan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diinisiasi oleh Presiden Prabowo Subianto. Menurut Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan, Budi Sulistiyo, sosialisasi terkait manfaat dan ketersediaan susu ikan akan dilakukan untuk masyarakat, termasuk bagi kepala dapur di pusat pelayanan makanan atau central kitchen.

Dalam upaya ini, KKP saat ini tengah menyiapkan katalog berisi daftar produk hasil perikanan yang dapat digunakan dalam menu MBG. Penentuan penggunaan susu ikan sebagai menu kelak akan diserahkan pada para kepala dapur, yang diharapkan difasilitasi dengan promosi dan pengawasan standar dari KKP. Budi menekankan pentingnya untuk mendukung dan memantau kualitas penggunaan susu ikan di dapur-dapur tersebut.

Salah satu metode efektif untuk memperkenalkan susu ikan adalah melalui uji coba di sekolah-sekolah. KKP menegaskan bahwa tanggung jawab mereka mencakup pengawasan terhadap standar pengolah susu ikan, termasuk kebersihan, pemilihan bahan baku, serta salinitas. Untuk saat ini, Indonesia baru memiliki satu pabrik yang memproduksi hidrolisat protein ikan (HPI) yang berlokasi di Indramayu.

Untuk diketahui, susu ikan tidak dihasilkan dengan cara diperah dari ikan, melainkan melalui proses produksi yang canggih. Proses ini mengubah daging ikan segar menjadi minuman bernutrisi tinggi. Hasil dari proses tersebut adalah bubuk HPI yang memiliki kandungan protein lebih dari 50 persen, menjadikannya pilihan yang sangat bergizi bagi program MBG.

Dengan adanya langkah-langkah tersebut, diharapkan susu ikan dapat menjadi salah satu alternatif menu yang berkontribusi pada peningkatan gizi masyarakat Indonesia.